boulangerie jemeaux

가벼운 결을 베어 물었을 때 전해지는 바삭한 식감과 입안 가득 번지는 버터 풍미는 페이스트리를 고르는 큰 즐거움이다. boulangerie jemeaux의 진열대에 놓인 데니시 계열 빵들은 기분 좋은 바삭함으로 사랑받는다. 그중에서도 다크체리 데니시는 결이 깔끔하게 끊어지는 파이 반죽에 적당한 단맛의 커스터드와 상큼한 체리가 어우러져 산뜻한 조화를 이룬다. 초코 크루아상을 비롯해 반죽을 겹겹이 접어 구운 메뉴도 알차게 갖추고 있어 아침이나 오후 간식으로 손이 먼저 간다.

달콤한 빵 못지않게 존재감을 드러내는 것은 씹는 맛이 묵직한 하드 계열 빵이다. 바삭한 크러스트와 풍미 있는 반죽을 살린 명란 바게트와 마늘 바게트는 밀의 감칠맛과 재료의 짭조름함이 어우러져 한 끼 식사로도 든든하다. 여기에 식어도 맛있게 즐길 수 있는 카레빵과 속을 꽉 채운 샌드위치, 지쿠와(어묵) 빵 같은 조리빵도 마련되어 있어 일상 식탁에 곁들이기 좋다.

아침 7시 30분부터 문을 열며 꿀 버터 토스트나 단팥빵, 단팥 식빵처럼 소박한 단맛을 품은 빵도 판매한다. 매장 내 취식 공간이 없는 테이크아웃 전문점이어서 마음에 드는 빵을 포장해 가는 형태다. 늦은 오후에는 빵이 적어질 수 있으므로 종류가 풍성한 오전 시간에 들르면 갓 구워낸 다채로운 빵을 만나기 수월하다.